/Поглед.инфо/ Елена Иванова, в. „Телеграф”
ДАНС, Националната агенция по приходите (НАП) и агенцията по храните започват проверка на фермерите, преработвателите и търговските вериги за хранителни стоки.
На българина почти винаги сметката му е солена и всичко му се вижда скъпо. А всъщност цените не са високи, а доходите са ниски.
Въпреки това храната в България е една от най-евтините в ЕС. Но това се постига с редица компромиси от всички страни. За да не се жалваме от високи цени, хранителните вериги натискат преработвателите да им продават стоката по-евтино. За да отговорят на това изискване пък, мандрите и месопреработвателните предприятия изкупуват млякото и месото от фермите евтино. В крайна сметка обаче се оказва, че нито българинът е доволен като пазарува, защото доходите са му ниски и парите не стигат. Нито производителят е доволен от цената, на която продава своята продукция. Нито търговецът, който не реализира печалбата, която очаква, защото е принуден да сваля цената. Така на практика сметката по цялата верига или е на нула, или на минус. А пък обикновеният човек спира да купува, защото всичко му се вижда скъпо и свежда пазаруването си до най-необходимото.
Джоб
Всяко по-дълбоко бъркане в джоба се приема на нож от българите. И това е нормално, особено в последните години, тъй като доходите не се повишават със същия темп, както разходите.
Въпросът е кой ще опере пешкира този път. Дали търговците, като поемат за своя сметка по-високите цени на производителите. Или пък фермерите да се жертват и да работят с минимална печалба. Или пък, както обикновено става, всичко да е за сметка на обикновените хора, които поемат скока на тока, на водата, после и на хляба и месото. Последният по веригата потребителят, винаги опира пешкира.
Качество
Разбира се, това ще стане за сметка на ограничаването на консумацията или на по-ниско качество. Така например ще се лишим от прекалено скъпия вече кашкавал, ще го заменим със сирене с палмово масло, а вместо качествен хляб ще ядем от този недопечения с подобрители. Свинските пържоли ще станат лукс и ще ги ядем само на празник, а пък в ежедневието ще си пържим соеви кюфтета. Този път обаче правителството реши да се намеси и да не позволи вълна от поскъпване, като започне проверка по цялата верига, за да се установи къде се трупат големите печалби. Вярно е, че при пазарна икономика намесата на държавата може да бъде доста ограничена. Вярно е обаче и друго - много е важно поведението на големите вериги на даден пазар. Те могат изключително силно да влияят върху цялата икономика на страната, в която присъстват, като дават щанд и шанс на местните производители. Това е социален и икономически ангажимент на големите, който всъщност работи и в тяхна полза -ако българите са добре, и те ще са добре.