/Поглед.инфо/ Мястото, където се съхранява културното наследство в сферата на земеделието, е като един голям генофонд за биологията, културата и технологиите. То пази философските идеи за живота на древните, като в същото време следва традициите на тази земеделска цивилизация.

През 2022 г. се навършиха 20 години от началото на инициативата за съхраняване на важното земеделско наследство в света. В списъка на Организацията за прехрана и земеделие на ООН бяха включени три обекта в Китай, с което страната се нареди на 18-о място. В момента младите китайци полагат усилия за съхраняването на земеделските традиции на своите прадеди.

Едно от местата в списъка на Организацията за прехрана и земеделие на ООН са чаените градини в околностите на град Анси, провинция Фудзиен. Това място е с над 1000-годишна история в отглеждането и обработката на чаените листа. Преди около 300 години тук започват да произвеждат чай, който става известен с името Гуанин, или „Желязната лейди“. В продължение на векове тук се формира сложна земеделска система за селекция, култивиране, контрол на вредителите, управление на екосистемата в чаените градини, техниките за бране на чай и производството му. Още по време на династиите Сун и Юан чаят от Анси става известен по света благодарение на Пътя на коприната по море и се превръща във важен символ на Китай.

Хъ Хуанджу е собственичка на чаен магазин в едно село на окръг Анси. Тя е млада, но е наследила уменията за производството на чая Гуанин. Магазинът е семеен бизнес и тя започва да се учи на занаята от малка. Желанието ѝ да продължи да се развива в тази сфера идва от любовта им към чаената култура.

Стотици хиляди жени в окръг Анси са ангажирани с работи, свързани с отглеждането и обработката на чаените листа, както и с продажбите. Хъ Хуанджу обаче забелязва, че повечето майстори на чай в Анси са мъже.

„Много от местни мъже не са склонни жените да работят в чаената индустрия, защото работата е трудоекмка, тежка и опасна. Например в ръчното и машинно обработване на листата рядко участват жени“, казва тя. За да им предостави повече възможности да участват в работата обаче, през март 2019 г. Институтът за чаената култура на Анси към Университета за земеделие и горско стопанство във Фудзиен, Федерацията на жените в окръга и други институции създадоха Институт за чая Гуанин като нематериално културно наследство.

Като преподавател в института Хъ Хуанджу и част от жените, специалисти в сферата на чаената култура, участваха в целия процес по кандидатстването на чаените традиции в Анси за обект на културното наследство. Като един от експертите в проекта, тя дава своя принос за популяризирането на чаената култура по целия свят.

В момента Китай има три обекта, свързани с отглеждането и производството на чай, в списъка на Организацията за прехрана и земеделие на ООН. Това е знак за богатата култура на страната в тази сфера. „Чаят винаги е бил част от ежедневието на обикнковените китайци“, казва Хъ Хуанджу. Според нея новите чаени напитки са любими на младите потребители, а  развитието на електронния бизнес и предаванията на живо предоставят нови възможности за популяризирането на чаената култура и насърчаването на индустрията.

„Растящата популярност на чая и възхода на чаената култура привличат повече млади хора в тази индустрия. Младите се превърнаха в основна движеща сила за разпространението на чаената култура и насърчават индустрията", обяснява Хъ Хуанджу. Тя вярва в светлото бъдеще на избраната от нея кариера и е уверена, че в бъдеще заедно с екипа си ще продължи да търси начини за интегрирането на жените в чаената индустрия и нематериалното културно наследство на района. „Точно както преди стотици години историята на чая ще бъде разказвана по целия свят. Така ароматът на чаения лист и чаената култура ще бъдат съхранени за поколенията.“