/Поглед.инфо/Един компонент от червеното вино, плодовете и зеленчуците помага да се блокира образуването на мастната тъкан в организма.
В червеното вино, гроздето и други плодове и зеленчуци е открито вещество, структурно подобно на ресвератрол. Това е естествено вещество, което се съдържа в някои растения, като защитна реакция срещу паразити, като например, бактерии или гъбички.
Експерименти с мишки и плъхове показват, че ресвератролът има жизненоважен ефект: противораков, противовъзпалителни, понижаващ нивото на кръвната захар, кардиопротектор. Други експерименти показват, че ресвератролът влияе върху увеличаване продължителността на живота на някои безгръбначни и кратко живеещи риби.
Учените от Университета Пардю са открили още един положителен ефект от това вещество върху хората. След консумация на продукт, в който се съдържа ресвератрол, той се преобразува в организма в друго лечебно вещество - (Piceatannol). Това вещество е в състояние да контролира затлъстяването.
- Рitseatannol-ът може да спре специфичните клетъчни процеси /последните позволяват на мастните клетки да растат/, «отваряйки вратата» на един потенциален метод за контрол на затлъстяването - обяснява професорът по биохимия Ки-Хонг Ким (Kee-Hong Kim) - С други думи, pitseatannol-ът блокира способността на незрелите мастните клетки да се развиват.
В допълнение pitseatannol-ът в някои случаи може да се противопостави на развитието на рака, сърдечните заболявания и невродегенеративните заболявания. A честата употреба на напитка, съдържаща веществото, от представителките на нежния пол, намалява риска от рак на гърдата.
Червеното вино съдържа средно 0,2-5,8 мг/л pitseatannol, а бялото - много по-малко. Лекарите препоръчват като превантивна мярка да се пие не повече от една чаша червено вино на ден.