Според регламент на ЕК спанакът може да съдържа до 2500-3000 мг/кг нитрати, а марулите - между 2500 и 4500 мг/кг. Допустимият максимум за другите зеленчуци е 4500 мг/кг.
Марули и спанак пращят от нитрати, алармираха вчера от Асоциация “Активни потребители”, пише в. "Труд".
В миналото нормата за максимално допустимото им съдържание в зеленчуците бе 300 мг/кг. По-късно тя отпадна и в момента се предлага зарзават с 10 пъти по-голямо съдържание на нитрати, твърдят от асоциацията.
Европейските норми са по-либерални. Според регламент на ЕК спанакът може да съдържа до 2500-3000 мг/кг нитрати, а марулите - между 2500 и 4500 мг/кг. Допустимият максимум за другите зеленчуци е 4500 мг/кг. ЕК обаче предупреждава, че в такива стойности зеленчуците могат да бъдат вредни за бременни, бебета и малки деца.