/Поглед.инфо/ Историческите съперници Турция и Гърция, които не са съгласни около много политически въпроси, сега вече имат още един повод за спор: чий е геврека - печивото, което от векове се приготвя и в едната, и в другата държава, съобщава "Идивиди".
Истанбулската камара на производителите на геврек (симит) искат от държавата този продукт да се защити като турски, защото гърците твърдят, че това е техен продукт, известен под името "коулури".
Повод за новия спор даде една статия в атинския вестник "Елефтерос типос", който се опита да докаже, че геврека още преди векове е бил популярен и в Солун, и в Истанбул.
"Следователно, той е византийски продукт, но в никакъв случай не и турски", твърди изданието.
Геврекът (симит) е символ на Истанбул. Той е част от турската култура и за богатите, и за бедните. "Има голяма разлика между турския и гръцкия геврек в начина им на приготвяне и в поставянето на сусам в него", обясняват от Истанбулската камара на производителите на геврек.
Турският институт за патенти обяви, че е готов да се включи в тази дейност, с цел да се защити геврека, т.е. симита. Но и гърците имат своите аргументи.
"Всеки може да твърди, че продукта е негов, но исторически е потвърдено, че той датира от времето на Византия и че тогава се е казвал "коликоу", твърдят от Асоциацията на хлебарите в Солун.