Американски и австралийски учени са установили, че млечните продукти са полезни не само за костите, но и за мозъка.
Изследването, обхванало 1000 доброволци, показва, че хората, които редовно консумират мляко и сирене (кашкавал), се представят по-добре на когнитивните тестове от тези, които рядко или изобщо не ядат млечни храни.
Връзката между подобрената мозъчна дейност и приема на мляко все още е в процес на изследвания, но това проучване следва стъпките на друго американско откритие – полезните мазнини (омега-3) помагат на мозъка при алцхаймер.
Специалистите твърдят, че правилното функциониране на мозъка е свързано с набавянето на достатъчно „добри” мазнини. Човешкият мозък се състои от 60% мазнини, а мозъчните клетки са обвити в миелин, съставен от 75% мазнини. Тези мазнини трябва постоянно да се заменят с нови.