Водораслите се конкурират по полезност с млечните продукти, които съдържат много биоактивни пептиди.
Ирландски учени са установили, че морските водорасли, които са важен елемент от китайската и японската кухня, са богат източник на полезни хранителни вещества за сърцето.
Водораслите се конкурират по полезност с млечните продукти, които съдържат много биоактивни пептиди. Те не само имат хранителна стойност, но и свойството на лекарство, което може да лекува или да предотвратява различни здравословни проблеми.
Изследването, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, е разкрило, че водораслите съдържат протеин, който е сходен с биоактивните пептиди.
Това прави морските растения полезни при контролирането на кръвното налягане, но учените предупреждават, че не всички водорасли са подходящи за честа консумация, тъй като са богати на йод и трябва да се консумират в умерени дози.