16 септември 2011 година ще го свързваме с името на световноизвестния учен Алберт Сент-Георги. Google чества 118-тата годишнина на унгарския физиолог.
Алберт Сент-Георги печели Нобелова награда за физиология и медицина през 1937 година за откриването на витамин C. Всъщност той установява, че витаминът може да се намери в изобилни количества в отглежданите в Унгария чушки.
С извличането на витамин С, Алберт Сент- Георги прави важно откритие. Витамин C се нарича и аскорбинова киселина или L-аскорбат. Той е водоразтворим витамин. Този витамин има чудесен ефект върху човешкия организъм. Витамин C е естествен антиоксидант и участва при синтеза на колаген. Спирането на колагеновия синтез е причината за болестта скорбут.
