Немците изхвърлят 12 милиона тона храна годишно, според германския таблоид Bild. Според публикацията, това е “плашещо голямо количество” - такива са резултатите от проучване, проведено по нареждане на правителството и публикувано в четвъртък от германското министерство на земеделието.
За сравнение, според университетско проучване в Щутгарт, през 2011 г. количеството храна, изхвърляно в Германия, е 11 милиона тона годишно. Това означава, че германците вкарват все повече храна в кошчетата за боклук, обяснява Bild.
Ново проучване на Обществото за изследване на проблемите с потреблението отчита данните, събрани от 2015 г. Според резултатите от него половината храна се изхвърля от частните потребители - средно 75 кг храна на човек годишно. Другата половина храна се изпраща на боклука по време на производството и търговията.
Сега германското правителство иска да направи нещо, за да реши този проблем. До 2030 г. хранителните отпадъци трябва да бъдат намалени наполовина. Министърът на земеделието Юлия Кльокнер иска да постигне тази цел чрез доброволно сътрудничество от населението.
През февруари Кльокнер въведе съответната стратегия в правителството. Тя включва, наред с други неща, инициативата „Твърде добри за сметището”. В Интернет министерството дава съвети, които помагат за избягване на нецелесъобразната загуба на хранителни продукти.
Депутатът в Бундестага от Лявата партия Амир Мохамед Али смята, че това не е достатъчно. Поясненията за потребителите и доброволческите дейности са недостатъчни за да не се губи храна. Това важи особено за търговията: в тази област остатъците от храна, които все още са годни за консумация, могат бързо да бъдат разпределени между нуждаещите се. „Супермаркетите трябва да бъдат задължени със закон да предадат безплатно непродадената храна”, призовава Мохамед Али.
Социалдемократите заемат подобна позиция, отбелязва изданието. „Ако искаме да намалим наполовина хранителните отпадъци до 2030 г., както Германия се задължи да направи, не е достатъчно да разчитаме само на доброволни мерки”, смята Урсула Шулте, експерт по въпросите на храните в ГСДП. Според германските социалдемократи няма пречки за въвеждането на съответно задължение по закон за големите доставчици на храни.
Според германския министър на земеделието сега всички участници във веригата трябва да поемат определени задължения в тази област. Това означава, че производството, търговските вериги и потребителите трябва да бъдат включени в решаването на проблема. „Заедно с всички сектори, ние на първо място ще постигнем съгласие за определяне на конкретни цели, чието изпълнение може да бъде контролирано“, заяви министърът.
Освен това министерството инвестира 1,5 милиона евро в дигитален проект, се казва в статията. Използвайки специално приложение, компаниите в бъдеще трябва да могат целенасочено да доставят непродадените продукти на хранителни банки.
Според Bild делът на хранителните отпадъци в търговския сектор в Германия е едва 4%, което е значително по-малко, отколкото в други сектори. Причината за това е, че в продължение на много години все още годни за консумация продукти, които обаче вече не могат да се продават, се прехвърлят в хранителни банки и социални институции. Така Германия спестява около 260 хиляди тона продукти годишно, пише германският таблоид.
Превод: В.Сергеев
