/Поглед.инфо/ Пандемията с КОВИД-19 започва да оказва влияние върху най-важния сектор на световната икономика - селското стопанство. Много страни може би още през втората половина на тази година са изправени пред недостиг на храна. Освен това в някои региони в пълен ръст ще се изправи проблемът с глада, който изглеждаше, че е напуснал завинаги. Как се случи това?
Земеделието във всички страни по света все още е настроено на климатичните ритми на планетата Земя и много зависи от тях. „Сеитбата“ и „прибирането на реколтата“ не са някакви си абстрактни думи от съветската хроника, а тесни периоди в годишния климатичен цикъл, в най-добрия случай измерени в седмици. Промяната на календарната подредба на основните етапи от селскостопанския цикъл е почти невъзможна. Ако някой не е успял да засади пшеница или ечемик през априлските дни, тогава това в края на май вече е безполезно. В по-голямата част от умерената зона на Северното полукълбо тези култури няма да дадат висок добив, а могат просто да загинат от лятна суша.
Всички следващи етапи на производствения цикъл също пряко зависят от производството на растения - всички животни на планетата Земя са само потребители на растителна биомаса, макар и чрез сложни хранителни вериги. Следователно, всеки „неуспех“ в растениевъдството веднага засяга както хранителната промишленост, така и производството на фуражи за добитък. В рамките на общата индустриализация на селското стопанство, когато всякакви възможности за пасище, независимо дали сено или паша на ливада, са сведени до минимум, неуспехът на растениевъдството ще бъде изключително болезнен удар.
Ситуацията се влошава от това, че основните култури на световния пазар са (в низходящ ред по важност) пшеница, царевица, ориз, ечемик, овес, елда и грах. В същото време Големите три (пшеница, царевица и ориз) представляват 45% от всички консумирани калории в света. В такава ситуация, всички провали в селскостопанския цикъл са изключително критични.
Отрасъл, зависещ от няколко страни
Храната се произвежда много неравномерно по целия свят. Има редица държави, които са критично зависими от вноса дори на основните зърнени култури, а на световния пазар съществува действителен олигопол на износителите на зърно.
Според статистиката от последното десетилетие (която усреднява колебанията във времето и добивите от реколтата в отделните страни), основните износители на зърно на световния пазар са САЩ, Канада, Австралия, Аржентина, Русия и ЕС. Тези шест зърнени региони осигуряват около 90% от общата търговия със зърно в света. Има и традиционни потребители, които купуват зърнени храни на световния пазар година след година - това са Япония, Китай, Турция, Египет, Саудитска Арабия и още десетина държави, които имат дефицит на зърно.
Има лидери на пазарите за производство на продукция от животновъдството (което в съвременния свят е почти изцяло обвързано с реколтите на зърнените култури).
През последното десетилетие само четири страни са основни износители на месо на световния пазар: САЩ, Канада, Бразилия и Аржентина, които заедно произвеждат повече от две трети от цялото месо в света.
Струва си да се подчертае, че в миналото различните държави са изграждали своето земеделие по много различни начини. Например, в Русия е приет сравнително балансиран подход, който предполага максималното осигуряване на храна чрез собствените ресурси - и използването на силните страни на националното земеделие за укрепване на експортния потенциал. Например, имайки предвид излишъка на Русия в производството на зърно, страната е активна на световния пазар на зърно като износител. Но ситуацията с производството на месо е малко по-различна - износът му е ограничен, тъй като основната цел е да се засити вътрешното търсене.
Между другото, тази цел беше постигната в Русия преди няколко години - днес се осигурява 95–98% от домашното птиче месо в страната, а дори и за най-дефицитното говеждо месо цифрата за местното производство е почти 91%. Следователно, много вероятната криза при хранителните продукти не трябва да се превърне в непоносимо изпитание за Русия - страната е готова да я реши с вътрешни ресурси.
Но в много страни - износители на месо, например в САЩ, позицията е друга. Най-големите страни износители на месо оставиха тази индустрия на частния капитал, без да се намесват в нейното регулиране. Подобен подход се изплаща в спокойни времена: частният капитал ефективно "намалява" разходите, като по този начин гарантира ниски разходи, например, американски домашни птици, известните "бутчетата на Буш".
Е, американското правителство прави всичко възможно да лобира за продажба на американско месо в чужбина, често иска да накара зависимите от Вашингтон страни да унищожат по същество собствената си хранителна индустрия. Освен това американските компании по всякакъв възможен начин се субсидират от официален Вашингтон, за да въведат своите продукти в чужбина. „Продоволственият лобизъм“ на Европейския съюз е с подобно естество.
Отрасъл, зависещ от миграти
Въпреки това, един от основните фактори за разрастващия се растеж на селскостопанския износ от Съединените щати и страните от ЕС беше масовото използване на евтина сезонна работна ръка на легални и нелегални мигранти. Което позволи “рязане""на разходите, убиване на всички чуждестранни конкуренти и осигуряване на изключително ниска цена на всички американски или европейски продукти, било то соя, пшеница, говеждо месо или домашни птици. Сега хранителната индустрия в САЩ е разтърсена от скандал след скандал.
Ето няколко илюстративни примера. Месокомбинатът “Смитфийлд” е стара сграда в град Сиу Фолс в Южна Дакота. Коридори, стълби, съблекални, трапезарии - всичко е тясно или мъничко, хората се движат наоколо и работят, допирайки се. В този голям комплекс работят основно мигранти, а освен английски се говорят други десет езика. Разбира се, обявените мерки за дистанциране, дезинфекция и допълнителни препарати за миене не помогнаха никак.
В резултат в началото един от работниците се разболява, а след седмица има 80 болни, след две - 644, а сега са над 800 души. Двама болни вече са починали, двадесетина са в критично състояние. Разбира се, предприятието вече е затворено и е невъзможно да отвори отново в близко бъдеще, КОВИД-19 изкара от него повече от една четвърт от работната ръка.
“Тайсън Фуудс” основната птицеферма в Съединените щати, предложи на своите служители ... бонус от 500 долара, ако работниците редовно ходят на работа, въпреки опасността от зараза и условия на труд в тясно помещение, които не отговарят на стандартите за дистанциране или карантина. Въпреки това компанията предприе такива мерки на дистанциране едва след смъртта на петима свои служители от COVID-19. Като цяло “Тайсън Фуудс” реши да се размине със загубата на малко кръв, като затвори само завода си в Айова, където бяха заразени най-много работници - 166 души.
Освен това се предприемат драконовски мерки за овладяване на заразата в съоръжения в Тенеси и Канзас. Но дори и там, болестта може да се отприщи всеки момент, тъй като в тези фабрики вече са регистрирани 90 и 77 случая на новия коронавирус.
Един обикновен работник на „Тайсън“ преработва около 80 пилета всяка минута от смяната си и всъщност храни почти целия САЩ, заедно с осигуряването на износ на американско пиле в десет други страни. Ситуацията изглежда толкова критична, че „Тайсън Фуудс“ дори отправи призив към американците в "Ню Йорк Таймс".
„Ние не сме кръвопийци или скръндзи, много съжаляваме работниците, но е невъзможно да закрием предприятието - иначе всички ще гладуваме до смърт след месец-два, извинете ни“
Друг голям скандал се разгръща днес в завода за преработка на говеждо месо JBS в Колорадо. Анонимно служителите на това предприятие казват, че няма дезинфекция, няма защитно оборудване, няма увеличение на заплатите на производствената линия, но има риск от загуба на работа. В резултат на това хората със симптоми и диагноза на КОВИД-19 режат говеждото месо в кланицата по абсолютно същия начин като преди две седмици в свинефермата „Смитфийлд“, точно преди да бъде затворена след осемстотин случая. Въпреки общата липса на това право, работниците мигранти бяха на път да се съберат на протест. Окръжният отдел по здравеопазване обаче започна разследване - и в резултат "тихо" все пак затвори комплекса JBS до края на епидемията.
Ако добавим към тези публикувани случаи многото по-тихи и непублични „разправии“ с мигранти и сезонни работници на равнището на отделни земеделски производители, които сега са в най-критичната част от цикъла на реколтата, тогава ситуацията със селскостопанското производство в Съединените щати ще бъде много тъжна. Никой не е готов да каже какви ще бъдат загубите на най-големия износител на храни, не само след шест месеца, но и след един.
А това означава, че скоро ще открием много по-напрегната ситуация на световния пазар на храни. За някои това ще означава повишение на цените, а за някои ще означава заплаха от истински, разпространен и страшен глад.
Превод: В. Сергеев