/Поглед.инфо/ Ново проучване установява доказателства за производство на оризова бира преди около 10 000 години в Китай, свързан с културата Шаншан в региона на долното течение на река Яндзъ.
Анализът на микроскопични остатъци от керамика показва, че оризът е бил използван както за храна, така и за ферментация на алкохолни напитки, които вероятно са играли важна роля в церемонии. Това откритие разкрива тясната връзка между доместификацията на ориза и производството на алкохолни напитки в древна Азия.